Tin tức

Cá dứa là nhóm cá thuộc loại da trơn có ngoại hình tương đối giống cá tra. Nhưng xét về hương vị thì ở một tầm khác. Hãy cùng CƠM NIÊU QUÊ tìm hiểu về Đặc sản khô cá dứa Cần Giờ nhé!

Đặc điểm khô cá dứa

Trước khi tìm hiểu về cách đánh bắt và phơi khô cá dứa như thế nào, chúng ta hãy cùng xem qua lịch sử của loài cá này nhé! Cá dứa thuộc họ nhà cá Tra, cá basa. Vì thế, cá dứa có hình dáng giống như cá Tra và cá basa nên rất dễ nhầm lẫn.

Đặc sản khô cá dứa Cần Giờ

Cá dứa thường sinh sống tại hạ lưu sông hoặc ở cá rừng ngập mặt của Cần Giờ. Ngoài ra, loại cá này còn sinh sống và phát triển tại Bến Tre. Với chất dinh dưỡng mà nó mang lại vô cùng có ích cho sức khỏe nên luôn được săn bắt rất nhiều. Do đó, ngày nay loại cá này rất hiếm, do đó giá thành sẽ tương đối cao từ 200.000Đ-250.000Đ/kg.

Tại Cần Giờ từ năm 2009 đã có một vùng chuyên nuôi cá dứa để cung cấp cho thực khách. Đặc biệt, chất lượng cá dứa nuôi và tự nhiên là một 9 một 10. Vì thế, khách hàng có thể hoàn toàn an tâm khi chọn mua loại cá này.

Cá dứa và những chất dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe

Cá dứa hay khô cá dứa không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Có thể bạn chưa biết, cá dứa giàu hàm lượng OMEGA-3 và DHA cực kỳ hữu ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Bên cạnh đó, cá dứa còn mang đến những công dụng bất ngờ:

  • Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, giúp thị lực tốt hơn.
  • Chống lão hóa cho chúng ta khá tốt, giúp bạn ngăn ngừa được các dấu hiệu lão hóa, xấu xí hiệu quả.
  • Hỗ trợ phục hồi bệnh tim vô cùng tốt.
  • Đối với các bệnh nhân bị đau xương khớp khi ăn loại cá này sẽ giúp ích cho bệnh rất nhiều.
  • Với những ưu điểm vô cùng vượt trội cùng thịt săn chắc, thơm ngon và không tanh, cá dứa đã chiếm trọn trái tim của các chị em, phụ nữ nội trợ. Còn gì bằng một bữa cơm vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng, đúng không nào!?

Xem thêm: Cách làm mắm ruốc xào thịt thơm ngon.

Cách chế biến khô cá dứa của người dân vùng biển Cần Giờ

Để có thể làm ra khô cá dứa, người dân sẽ đánh bắt và chọn ra những con cá chất lượng nhất. Sau đó, làm sạch và xẻ lấy phần thịt tẩm ướp và mang phơi nắng.

Khô cá dứa một nắng là một loại đặc sản được rất nhiều người yêu thích và mua mang về làm quà cho gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp khi có dịp tham quan Cần Giờ. Tuy nhiên, ngày nay khô cá dứa vẫn được bán tại các chợ nhưng bạn cần lưu ý cẩn thận trước khi chọn mua vì đã có rất nhiều trường hợp mua nhầm cá dứa giả (cá tra, cá ba sa).

THÔNG TIN LIÊN HỆ